Seit September 2015 steht Borgo Valsugana, ein kleiner Ort im italienischen Trentino, für höchste Pizza-Qualität. Hier betreibt Dr. Schär das Dr. Schär Pizza Center für glutenfreie Tiefkühlpizza für einen internationalen Markt. Ob Pizza Margherita, Prosciutto &Funghi oder Salame – hier laufen die Klassiker der italienischen Pizzatradition knusprig vom Band. Im Sommer 2018 ist es Zeit […]
"Pizza ist nicht Sushi! Pizza verliert auf dem Lieferweg Ihre Konsistenz und wird labbrig, matschig, und nicht selten warte man lange auf die Lieferung" sagt Marius Matthiessen, Erfinder der ersten mobilen Pizzeria Lieferkette.
Die Hauptzutaten für die Idee mobiler Backstuben waren schnell klar. 24 Stunden Teigruhe, 480°C Grad Hitze, 90 Sekunden Backzeit, erstklassige frische Produkte, purer Steinofen-Genuss und dass direkt vor die Wohnungstür des Kunden, ohne lange Lief
